Giorno: 24 Febbraio 2017

Crostate, Febbraio 2017

La crostata di marmellata

La crostata: un dolce molto conosciuto e molto apprezzato. Non sono molto chiare le sue origini. Sembra che una preparazione simile a base di pasta frolla fosse già conosciuta a Venezia, dopo l’anno mille, quando si cominciò ad utilizzare lo zucchero importato dall’Oriente. Tuttavia, pare che la prima ricetta codificata della crostata risalga al XIV […]