Mese: Luglio 2018

#LACOCINALATINA, #LATINITUDINE

Empanadas argentinas: Las “Salteñas”

Buon GIOVEDI’ amici!! Per la nostra rubrica #LATINUTUDINE – #LACOCINALATINA io e Claudia vi proponiamo due versioni delle famose EMPANADAS. Conosciute tutt’America e preparate diversamente a seconda del luogo dove ci troviamo. Las “EMPANADAS” sono delle mezzelune di un impasto che varia a seconda del luogo e ripiene di diversi ingredienti. Ci sono  quelle carne, di […]

Cheesecake

Cheesecake alle more

Preferite anche voi i dolci freddi d’estate? Il cheesecake senza cottura è decisamente uno dei dolci più ambiti durante il periodo caldo. E’ perfetto per ogni occasione e piace, soprattutto per la sua versatilità. Ne esistono, infatti, infinite varietà. Il cheesecake mi piace, perché fresco, facile e spesso colorato! Si prepara in un batti baleno e gli […]

#LACOCINALATINA, #LATINITUDINE

“El Pionono”

Oggi per l’appuntamento con #LATINUTUDINE e #LACOCINALATINA, io e Claudia vi proponiamo dei dolci tipici del Sudamerica e del America centrale. Anche in questo caso, i dolci non sono sempre propri di un Paese, ma variano di luogo in luogo. Claudia vi propone un delizioso “Flan” (una sorta di budino ricoperto di caramello), io vi propongo un […]

Pentola Fornetto

PENTOLA FORNETTO: zucchine ripiene di riso rosso integrale alle erbe aromatiche

Siete carichi per un nuovo appuntamento #INCUCINACOLFORNETTO con la PENTOLA FORNETTO?Insieme a  Gaia, Claudia, Simona, Fabiana e Alexandra, oggi vi propongo un piatto salato. Se andate a curiosare le altre ricette noterete che la PENTOLA FORNETTO è davvero versatile nel suo utilizzo. Non si possono cucinare solo torte dolci o salate, come magari si pensa. […]

cucina, Farine alternative

Farina di riso Orange & Co.

IL RISO “ALTERNATIVO” Q uando parliamo di “riso”, ci vengono in mente le varietà più conosciute: l’Arborio, il Carnaroli, il Basmati o Yasmin per chi preferisce ricette più orientali, c’è chi cucina con il Roma e chi ha cucinato piattini più sfiziosi con il riso Venere. Chi opta per un riso integrale e chi preferisce […]

cucina, Farine alternative, Ricette

Il Farro

  Lo sapevate che pare il farro venisse già utilizzato nel neolitico? Si tratta del frumento di più antica coltivazione, base dell’alimentazione delle legioni romane, veniva utilizzato soprattutto per preparare pane, focaccia e polenta.   Nonostante le proprietà e la qualità del prodotto, la sua coltivazione è stata sostituita nel tempo con quella di grano tenero […]

Pentola Fornetto

PENTOLA FORNETTO: Ciambella integrale di mele e ricotta

La pentola fornetto è piaciuta cosi tanto, a me ed a voi, che abbiamo deciso di continuare! Quindi , eccoci nuovamente con un’altro appuntamento #INCUCINACOLFORNETTO con la PENTOLA FORNETTO!: questo mercoledì tocca al dolce.  Per l’occasione ho deciso di condividere con voi un classico intramontabile, in versione Fornetto, naturalmente. Una deliziosa CIAMBELLA INTEGRALE DI MELE. […]