Tiramisu al pistacchio

Tiramisu al pistacchio

Il Tiramisu al pistacchio è alternativo, non solo perché fatto con crema di pistacchi, ma soprattutto perché preparato senza l’impiego di uova e senza caffè. In questo modo anche i piccolini di casa ( e le donne in dolce attesa) lo potranno gustare.

Piccola chicca sui pistacchi: lo sapevate che la raccolta del pistacchio brontese è biennale e viene fatta negli anni dispari, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre?

Il tiramisù al pistacchio cosi veloce da fare, quanto breve la sua durata sul piatto!

Ingredienti 

Ecco gli ingredienti per preparare il tiramisù al pistacchio, come potete notare non prevedo le uova, io preferisco preparare il tiramisù senza. Per il resto come formaggio potete utilizzare il mascarpone che va benissimo. In alternativa, potete provare con il Philadelphia.

  • 200g di mascarpone
  • 125ml di panna fresca 
  • 60g di crema di pistacchio 
  • 60g di zucchero semolato 
  • Savoiardi Q.b
  • Un bicchiere di latte 
  • Due cucchiai di cacao amaro + per spolverare 
  • Granella di pistacchio e gocce di cioccolato per decorare 

Preparazione

La preparazione del tiramisú al pistacchio è semplice e comprende pochissimi passaggi.

Come primo passaggio mescolate il mascarpone con lo zucchero e poi aggiungete la crema di pistacchio. 
Montate la panna ed aggiungetela al mascarpone, amalgamando con una spatola. 
Inzuppate i savoiardi nel latte e cacao per pochi secondi. Sistemateli nel vostro bicchiere, o formando uno strato, oppure sui bordi. Ricoprite con la crema di pistacchi e mascarpone e decorate. 

Vuoi provare altri tipi di tiramisù: ti propongo il tiramisù classico, pero senza uova e senza caffè, oppure, tra qualche mese quando arriverà la stagione ne delle fragole, il tiramisù alle fragole.

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