Categoria: Greenlife

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Greenlife

“Foraging” – conoscenza delle erbe selvatiche

Il foraging, ovvero la pratica di raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo sulla nostra terra per poi impiegarlo in cucina.  La parola “foraging” (foraggiamento) proviene dall’inglese e significa, appunto, ricerca di risorse di cibo selvaggio. Se per noi, abituati a “raccogliere” solo dagli scaffali del supermercato e dai banchi del mercato, […]