Storie di felicità in cucina
La torta marmorizzata è un dolce soffice, bicolore e, quindi, bigusto. E’ perfetta per la colazione o per una merenda e piace tantissimo ai bambini. La ricordo bene, la torta marmorizzata! Da piccola mi piaceva per questa combinazione di colori e geometrie, che da piccola sembravano una magia! Come fa ad uscire dal forno così? Mia […]
La ciambella alla banana è un dolce profumatissimo e soffice! Viene preparato esclusivamente con banane mature, quindi, può anche essere considerato un dolce da riciclo. Quando acquistiamo banane, se non le consumiamo subito, nel giro di qualche giorno diventano nere a macchie e poi nere interamente. Spesso, quindi, le buttiamo via, ignorando il buon utilizzo […]
Saluto la stagione appena passata con una ciambella all’albicocca! Le albicocche è il frutto che mi vorrei portare come ricordo dell’estate. Questa ciambella è stata la prima prova con uno uno stampo più piccolo dentro la Pentola Fornetto! Grazie all’idea di Claudia, abbiamo ottenuto un dolce di dimensioni giuste per noi tre!Vi lascio qui sotto la […]
In vista dell’autunno ci preparavamo a consumare un frutto tipicamente autunnale: le mele! Le mele italiane sono pronte dalla fine dell’estate e possiamo trovarle fino ad inverno inoltrato. Successivamente le mele sono conservate in modo artificiale, in ambienti adatti ad evitarne l’eccessiva maturazione: è per questo che le mele si trovano tutto l’anno al supermercato. […]
Lo sappiamo, il cioccolato ci conquista tutti! Con queste due ricette, preparerete una torta al cioccolato molto soffice e tanto cioccolatosa. Se preferite, la seconda è anche piu light! Torta soffice al cioccolato Ingredienti: 120g di burro 160g di zucchero 140g di cioccolato fondente 140g di farina 00 30g di fecola di patate 30g di […]
Il caffè “Manos de Mujeres” nasce nella regione montana del Guatemala, dove, con un clima subtropicale, si trovano le piantagioni di una comunità di donne che hanno creato questo progetto. Il raccolto è fatto a mano e selezionato in modo da avere l’omogeneità perfetta. Queste donne lavorano nel piu assoluto rispetto del loro territorio, favorendo […]
Quella che oggi vi presento è la torta preferita della mia mamma. O meglio, è ai primi posti nell’elenco segreto delle torte (le mie) preferite di mia mamma. Lei dice di non amare i dolci. Ma assaggia tutti quelli che faccio. E segretamente, in un foglio di carta, nascosto non so dove tiene la sua […]
Ma quanto tipi diversi di torta di mele conoscete? Ve ne sono un’infinità, tutte diverse! Difficilmente riesco a dire che una sia meno buona dell’altra. Si sa, le torte di mele piacciono a tutti e rallegrano tutti! Quindi con una torta di mele non sbaglierete mai!! Vi regalo una mia ricetta, super collaudata, con le […]
Eccoci qui con una nuove ricetta per le cotture alternative con la Pentola Fornetto. Se siete neofiti con questa Pentola, leggetevi il mio primo post, in cui spiego come funziona! Sono più da dolci, ormai l’avrete capito! Ogni tanto parte il salato, sappiatelo, sono molto selettiva. Anche perché mentre preparo, mi chiedo se all’ultimo non lo […]
Come ogni mercoledì lasciamo spazio alla rubrica @incucinacolfornetto, il tema di oggi: ricette “senza”, con cottura, naturalmente nella Pentola Fornetto. Per chi arrivasse nuovo, la Pentola Fornetto, o Pentola Versilia è effettivamente una pentola, con coperchio bucherellato, che permette di cuocere sui fornelli, come si cucinerebbe in forno. Avevo spiegato tempo fa la modalità di […]