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Caterina Martino

caterinamartino9@gmail.com

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caterina.ma

Instagram post 17964805354341973

TORTA ZEBRATA 🦓 ~ la torta perfetta per i bimbi! Ma non solo! 🙌🏻
Al taglio risulta tutta a strisce, è sofficissima e profumatissima! 😋
Eccovi la ricetta per farla a casa! .
Ingredienti
#ricettadadalvare
- 150g farina - 60g fecola di patate - 8g di lievito in polvere per dolci - 3 uova a t.a
- 120g di burro a t.a
- 150g di zucchero (metà di canna, metà semolato) - 4/5 cucchiai di latte a t.a - 20g di cacao amaro in polvere
Montate il burro insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema. Aggiungete, poi, un uovo alla volta, mescolando bene con le fruste.
Setacciate farina, fecola e lievito ed incorporiate all’impasto. Aggiungete un cucchiaio di latte.
Dividete l’impasto in due (uno leggermente con più grammatura).
Stemperate il cacao con il resto del latte, formando una crema. Aggiungete il cacao all’impasto con meno grammatura. Prendete uno stampo, foderato con carta forno, aggiungete, alternando due cucchiai di impasto alla volta al centro, fino ad esaurire gli impasti.
Infornate a 160gradi, in forno già caldo, per 40 min circa.
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#tortazebrata #c_comecioccolato #direfareassaggiare

Instagram post 17910201142490678

Questa settimana si punta su ricette veloci e facili da preparare, che, pero, siano anche gustose!
Io e Giorgia vi proponiamo oggi delle #polpette di ceci, patate e sedano con salsa allo yogurt (che poi questa salsa è perfetta anche per condire insalate!).
Assaggiamo?
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Sui profili di
Alex @glicerinia
Stella @stella_bellomo_
Francesca @undraghettoincucina
Gaia @gaia_thegreenpantry trovate altrettante ricette deliziose!
#loradellegume .

Ingredienti (per 10pz)
#ricettadasalvare
- 60g di ceci misti - Una patata media - Un gambo di sedano (foglie comprese)
- Semi di sesamo (facoltativo)/ pan grattato - Sale e pepe qb
- 100g di yogurt magro bianco - Un gambo di sedano - Qualche goccia di limone - Sale
Cuocete i ceci e le patate per il tempo necessario. A parte tritate il sedano. Scolate i ceci e le patate e frullatele insieme (aggiungendo, se necessario, un cucchiaio o due di acqua di cottura). L’impasto deve rimanere denso e non liquido. Aggiungete sala e pepe ed il sedano tritato. Formate le polpette e passatele nel pangrattato o, se desiderate, nei semi di sesamo. Rosolatele, dunque, in padella con un filo d’olio per pochi minuti.
Preprate la salsa: frullate lo yogurt con i gambi e foglie di sedano, qualche goccia di limone ed un pizzico do sale.
Servite (caldo o freddo).
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#direfareassaggiare #goinggreen #greenonmytable #vegetariano #ricetteperbambini #ricettafacile #mammeblogger #lemillericette #kidsrecipes #incucinaconleinstamamme #mammeblogger #cucinare_perverapassione #legumi #fotogrammidicucina #mangiaresano #igerscomolake #igerslombardia #ognitantocucino #onmytable #veganfood #legumi

Instagram post 17920483009455487

Il posto più accogliente di casa: la cucina!
Qui ci raccontiamo, litighiamo, ci abbracciamo. .

Qui si pasticcia, si esperimenta, si sporca.
Qui ci sono regole, si attende, si pulisce.
Nella mia esperienza di mamma non ho trovato posto migliore per educare e per trasmettere.
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Ph. Credit @laura_minotto_fotografa
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#mammeblogger #instamamme #gratitudine #mumstyle #mammeitaliane #vivodiparlicolari #feliceadesso #seminailbello #foodblogger #faidellordinariounapoesia #bastaunbriciolodimagia #hounastoriaperte #igerscomolake #igerslombardia #raccontatisempre #inunafotografia #zerowaste #photography #solocosebuone #amatiattimi

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*CRACKERS*
Questi crackers sono il risultato del riciclo di avanzi! Il modo migliore per non sprecare del cibo buono e per ottenere dei crackers saporiti!
Potete preparare questo impasto con qualunque tipo di scarto: bucce di carote, gambi di sedano, di carciofo, foglie appassite di ortaggi.
Per un tocco in più, potete anche aggiungere del parmigiano reggiano grattugiato all’interno dell’impasto ✨ .
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Ingredienti
#ricettadasalvare
* 150g di farina 1 * farina integrale 150g
* burro freddo 150g
* 2 tuorli * 100g di scarti di ortaggi (in questo caso gambi di cavolo nero)
* Semi di sesamo
Bollite i gambi in acqua salata per 30’, poi tritate aggiungendo un piccolo mestolo di acqua di cottura, fino ad ottenere una crema.
Prepariamo l’impasto: mescoliamo le farine con il burro freddo, aggiungiamo i due tuorli e la crema di gambi, impastiamo. All’occorrenza, aggiungiamo un po di farina, se invece dovesse risultare secco, si aggiunge un cucchiaino di acqua fredda.
Lasciamo riposare l’impasto in frigo per 3h.
Stendiamo l’impasto e ritagliamo le forme. Versiamo un po’ di semi di sesamo sulla superficie.
Cuociamo un forno statico, preriscaldato, a 170°C per 10’ circa.
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#direfareassaggiare

Instagram post 17931847051418645

Quella che vi propongo oggi è una torta fatta con avanzi di frutta!
Basta frullarla e mescolarla con farina, uova e zucchero!
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Ingredienti
#ricettadasalvare
- 5 albicocche
- Una banana matura
- 125ml di panna fresca
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 170g di farina
- 10g di lievito in polvere per dolci
- Gocce di cioccolato
Frullate le albicocche con la banana e panna. A parte sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete il composto ed amalgamate. Setacciate la farina ed il lievito, incorporateli con un mestolo.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate bello stampo e cuocete in forno statico, preriscaldato, a 160 gradi per 45 min.
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La maternità non è una strada facile.
Non è facile o scontato arrivarci e a volte non basta il tempo e la pazienza.
Una volta raggiunta non è sempre una passeggiata, ma il più delle volte ti trovi a scalare l’Everest più volte al giorno.
Piangi. Per gioia, stanchezza e non sai nemmeno tu poi perché. Piange lui e piangi tu.
È una sensazione dolce amara.
Questo piccolo esserino dipende interamente da me e io non sempre so cosa voglia.
Quello che so è che quando mi guarda e sorride, mi scordo la notte in bianco, mi scordo le ore di pianto, mi scordo della sensazione d’incapacità che provo.
Lo amo, semplicemente.
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Polpette! Quanto di voi ricalano gli avanzi facendo polpette?
Qui a casa le alternative sono due: o gli avanzi finiscono in una torta salata oppure diventano polpette!
E per me è un gran sollievo avere un pasto pronto senza doverci pensare a lungo!
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Quindi oggi vi propongo delle polpette di manzo, ceci e riso Jasmin.
Ho utilizzato l’avanzo del bollito, i ceci ed il riso (potete utilizzare anche il riso classico).
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Ingredienti (per 18 polpette)
- 100g di ceci lessati
- 200g di polpa di Manzo (cotto)
- 80g di riso Jasmin (cotto)
- 2 uova
- sale e pepe
Raccogliete gli ingredienti in una ciotola ed amalgamateli bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate le vostre polpette.
Cuocete in padella con un fio d’olio evo.
NB: queste polpette non sono adatte per essere cotte al sugo, perché si sgretolano una volta inumidite con il sugo. Meglio in padella, dove rimangono compatte.
Se desiderate, accompagnate con una salsa allo yogurt (greco), per esempio. .
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#direfareassaggiare .
Altre idee con i legumi
Stella @stella_bellomo_
Alex @glicerinia
Gaia @gaia_thegreenpantry
Francesca @undraghettoincucina
#loradellegume

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Primo giorno di scuola! 🏫
Che grande emozione vederla varcare in fila indiana il portone di scuola, dotata di uno zaino più grande di lei!
È un inizio speciale, dopo sette mesi a casa, speranze, momenti belli e brutti. Il trempo però non di è fermato: è cresciuta tantissimo ed è pronta per questa nuova avventura.. con gel e mascherina! 😷😶
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Vi lascio qui la ricetta per un #bananabread al cacao: ottima idea per una merenda post scuola!!
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Ingredienti
170g di farina 00
75g di latte (anche vegetale)
2 banane mature
2 cucchiai di cacao amaro
50g di olio di riso
80g di zucchero di canna
7g di lievito per dolci
2 uova
Preparazione:
Schiacciate con una forchettina la polpa di banana (questo lo possono fare anche i bimbi più piccoli, che solitamente usano le mani!), fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattete le uova insieme allo zucchero, aggiungete poi l’olio di riso ed amalgamate bene.
Incorporate la polpa di banane ed il latte.
Infine aggiungete con una spatola la farina ed il cacao setacciati, cosi come il lievito.
Versate sullo stampo, precedentemente infarinato ed oleato, e cuocete in forno statico a 180°C per 30 minuti.
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Si dice che la vita sia come andare in bicicletta: per mantenere l’equilibrio bisogna muoversi.
Federico ha proprio preso alla lettera questa frase: noi, o meglio io, non funziono più da ferma. 💪🏻😜
E allora si cammina per casa con lui in fascia, si salgono e scendono le scale. Il giro dell’isolato è diventato interessante, sopratutto perché abbiamo scoperto una scalinata che accorcia il ritorno (in caso di imminente pianto simil esorcista).
Il giro in macchina a vuoto è diventato il mio momento di relax della giornata, almeno sto seduta e ascolto un po’ di musica 🙈😂.
Ma siccome Como è troppo piccola per girarla per ore, abbiamo espanso il giro anche in provincia 🚗, occhio però a non scendere sotto i 50km/h e ad evitare i semafori rossi!
E se siamo fortunati che non si svegli appena spegniamo il motore, possiamo concederci un giro anche a piedi!
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Se in tutto ciò riuscissi a buttare giù i chili di troppo che ho messo, allora sarei definitivamente soddisfatta 😂
#mimancaildivano #passatemiungintonic
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