Tag: cake

cioccolato e ricotta
Cioccolato

Torta al cioccolato e ricotta

La torta al cioccolato e ricotta è un dolce soffice, cremoso e davvero delizioso! Si tratta della classica torta, in cui una fetta tira l’altra! Difficile resistere! Ho preparato questa torta per Casale Roccolo, utilizzando la loro ricotta di capra, unica per me! Il suo sapore e la sua consistenza sono di una bontà incredibile. […]

cioccolato e pere
Cioccolato

Torta al cioccolato e pere

La torta al cioccolato e pere è una ricetta classica in cucina per merenda o colazione, soprattutto quando arriva la stagione delle pere! Mi piace trovare i pezzettini morbidi di pera all’interno della torta di cioccolato e pere. Mi piace quel contrasto tra l’amaro del cioccolato ed il dolce della pera. Questa è un’altra ricetta che […]

sponge cake
Torta da credenza, Torta stratificata

Sponge cake

La Sponge cake è una torta molto umida e burrosa, ideale per essere utilizzata come base nelle torte a più piani. Tra le più conosciute la Victoria Sponge cake è il dolce inglese per eccellenza, la torta preferita dalla regina Vittoria farcita con panna montata e confettura di fragole o lamponi; in assoluto una delle […]

torta tres leches
la cucina nel mondo

#LATINITUDINE: Torta Tres Leches

Si chiama TORTA TRES LECHES (Torta ai tre latti) e si tratta di un pan di spagna bagnato, appunto, con tre tipi diversi di latti che sarebbero il latte interno, la panna ed il latte condensato. In Sud America è un dessert molto richiesto e amato. La decorazione può variare a seconda del paese: si può trattare […]

Lifestyle, newIN

#newINspiration: autunno a colori

“Sogna la tua vita a colori, è il segreto della felicità”. (W. Disney)     C’è chi nasce con la passione per il disegno, come se la matita fosse solo un prolungamento di un arto. Non si tratta di una scelta. La definirei, piuttosto, una dote. Ci si ritrova sempre con una matita o un […]

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Cheesecake

Cheesecake alle more

Preferite anche voi i dolci freddi d’estate? Il cheesecake senza cottura è decisamente uno dei dolci più ambiti durante il periodo caldo. E’ perfetto per ogni occasione e piace, soprattutto per la sua versatilità. Ne esistono, infatti, infinite varietà. Il cheesecake mi piace, perché fresco, facile e spesso colorato! Si prepara in un batti baleno e gli […]

Pan Brioche, Pentola Fornetto

PAN BRIOCHE intrecciato all’albicocca in PENTOLA FORNETTO

Oggi un nuovo appuntamento “#INCUCINACOLFORNETTO “ con la PENTOLA FORNETTO! La volta scorsa ho preparato una ciambella rustica con fichi, prosciutto e caprino, questa volta è il turno di un dolce! Mi incuriosiva tantissimo la preparazione di un impasto lievitato all’interno della PENTOLA FORNETTO, mi chiedevo se l’impasto sarebbe risultato soffice, se si sarebbe cotto […]