Tag: cake

NYC
Cheesecake

New York Cheesecake, my dear!

La versione più famosa di tutti i cheesecake  è la New York cheesecake, sulla scia della convinzione che a New York esistano i migliori pasticceri di cheesecake, composta da una base di biscotti digestive e burro e da uno spesso strato di crema di formaggio fresco lavorato con le uova e la panna. La cheesecake […]

Marzo 2017

Non la solita “Sacher”

Sachertorte: ed ecco che subito appaiono dei sorrisi sui visi di grandi e piccini. Senza dubbio conquista tutti! E’ la torta più conosciuta ed apprezzata al mondo, non solo perché al cioccolato, ma semplicemente perché golosa e buonissima.  

Marzo 2017

Una dolce colazione

Adoro la colazione. Intendo dire, quando c’è tempo per fare colazione. In settimana quando riesco, la mia “fuga” rimane sempre la colazione, tipicamente italiana, al bar: cappuccio e brioche. Magari all’aperto se la giornata lo consente. Un libro, una rivista o semplicemente lo sguardo alla gente che passa. Il tempo si ferma. Mi sembra dopo […]

Crostate, la cucina nel mondo

Apple Pie

“As american as an Apple Pie” Le origini La Apple Pie era in origine un dolce tipicamente inglese. Con lo sbarco nel nuovo mondo, la torta di mele divenne un piatto tipico della zona Nord-Orientale degli Stati Uniti (in particolare del Delaware). Con il passare del tempo questo dolce ebbe un tale successo in tutti gli States, […]

Marzo 2017

Una variante gustosa

Mini torte mimose al cioccolato e frutti di bosco Oggi vi propongo una variante gustosa della classica torta mimosa che si prepara solitamente per la festa della donna. All posto del pan di spagna classico e della crema pasticciera, ho scelto un pan di spagna al cacao e una farcia con crema diplomatica, cacao e frutti di […]

Marzo 2017

Un’idea in più per colazione e/o merenda

La colazione vi può mettere di buon umore? Vi può far uscire di casa col sorriso? Per me si, perché, purtroppo, le prime ore della mia giornata dipendono da quella mezz’ora dopo il suono della sveglia. Chi è come me, potrà capire che mi ci vuole qualche idea in più per affrontare quella mezz’ora, in […]

Febbraio 2017

Muffin di cioccolato e patate

Questi Muffin sono un’ottima idea sia per colazione sia per merenda, perché sono gustosi e golosi. Sarà difficile mangiarne solo uno. Rimangono soffici e morbidi per giorni, il che permette di prepararli anche il giorno prima, se non addirittura due giorni prima rispetto al giorno in cui avete intenzione di proporli. Poi c’è il cioccolato […]

cucina, Lifestyle

Té verde Matcha

Amo il té, le tisane, soprattutto il momento in cui ci si ferma per berne una tazza in compagnia di una buona fetta di torta. Ho scoperto quest’anno il tè verde Matcha. Un tè che si presenta in polvere, chiamato anche cacao verde e coltivato in Giappone, in condizioni climatiche particolari e con antichi metodi tradizionali. […]