Tag: ceci di murgia

zuppa di ceci neri
Zuppe

Zuppa di ceci neri

La zuppa di ceci neri è un’altro esempio di comfort food, perfetto per questa stagione. I ceci neri sono tipici del Mediterraneo, in particolare, è possibile trovare i ceci neri nel territorio della Murgia barese. I ceci neri si conoscevano già nell’antico Egitto e a Roma, allora venivano consumati fritti. La coltivazione è stata abbandonata […]