Tag: contorni

zucca e caprino
Pentola Fornetto, zucca

Pentola Fornetto: Cestini di zucca e caprino

Buongiorno Fornettare! Torniamo con i nostri consueti appuntamenti del mercoledì con la pentola fornetto! Finite le vacanze, ormai da un pezzo, ritrovo il tempo per sistemare il blog e riportare qui le ricette. Piano piano aggiornerò la sezione Fornetto con le ricette mancanti! Intanto oggi, mercoledì di salato, di propongo una ricetta autunnale! Autunno è zucca, […]

empanadas_carne
la cucina nel mondo

Empanadas argentinas: Las “Salteñas”

Buon GIOVEDI’ amici!! Per la nostra rubrica #LATINUTUDINE – #LACOCINALATINA io e Claudia vi proponiamo due versioni delle famose EMPANADAS. Conosciute tutt’America e preparate diversamente a seconda del luogo dove ci troviamo. Las “EMPANADAS” sono delle mezzelune di un impasto che varia a seconda del luogo e ripiene di diversi ingredienti. Ci sono  quelle carne, di […]

palta
la cucina nel mondo

Palta rellena peruana (avocado ripieno)

Pronti per un giovedì LATINO? Io e Claudia siamo più cariche che mai! Questa volta vi proponiamo due piatti a base di AVOCADO, che in Messico si chiama “Aguacate” ed in Perù“Palta”. E’ proprio interessante vedere come cambiano le ricette, con gli stessi ingredienti, a seconda delle tradizioni e dei gusti.  Due versioni, due bontà! […]

#LACOCINALATINA

Arroz Chaufa Peruano (Riso peruviano)

Oggi parte la nuova rubrica  #latinitudine – #lacocinalatina con la mia amica di cucina latina Claudia,! Insieme vi proporremo delle ricette tipicamente latinoamericane, vi racconteremo dei piatti più conosciuti, dandovi anche delle interpretazioni facilmente replicabili a casa vostra con ingredienti che senza difficoltà riuscirete a trovare anche in Italia. Claudia ha vissuto in Messico, io sono […]

muffin_fornetto
Muffin, Pentola Fornetto

Pentola Fornetto: Muffin salati con rosmarino, mandorle e uva nera

Eccoci con un nuovo appuntamento #INCUCINACOLFORNETTO con la PENTOLA FORNETTO! Vi ho già fatto vedere la ciambella rustica con fichi, prosciutto e caprino, e poi il Pan brioche intrecciato con albicocca. Oggi di nuovo un piatto salato! Vi presento, quindi, questi deliziosi Muffin salati con rosmarino, mandorle e uva nera!  La particolarità sta non solo […]

Asparagi, Salato, Torta salata

Torta salata di asparagi con scamorza e pomodorini

Questa torta salata di asparagi con scamorza e pomodorini è perfetta come antipasto, come contorno e addirittura come piatto unico per un pasto veloce. Preparata con una crema di asparagi, con scamorza a cubetti e pomodorini. Una vera delizia per il palato. Le torte salate sono ideali per ogni occasione: rustiche o scenografiche, veloci o elaborate, svuotafrigo […]

Asparagi, Primavera, Torta salata

Quiche con zucchine ed asparagi

Approfittiamo ancora degli asparagi…. … per preparare una quiche con zucchine ed asparagi e con sfoglia integrale. Da mangiare anche fredda come semplice accompagnamento ad un secondo leggero, ma va anche bene per essere servita anche per aperitivo, come nelle occasioni speciali oppure negli informali picnic di campagna. Si tratta di una ricetta ottima per […]