Tag: ricetta facile

pere salate ripiene
Ricette invernali

Pere (salate) ripiene al forno

Le pere salate ripiene al forno sono una ricetta molto sfiziosa e originale. Lo dice anche “Al contadin non far sapere quanto è buono il cacio con le …PERE!“, giusto? E se è vero che, nel dolce, pere e cioccolato raggiungono un gran successo. Nel salato le pere ed il formaggio si abbinano perfettamente.  In […]

mele farcite in crosta
Mele, Ricetta anti spreco

Mele farcite in crosta

Come dire di no alle mele farcite in crosta! Le protagoniste di questo dolce sono appunto loro, le Mele, farcite con noci, uvette, pinoli, buccia di mele e miele e racchiuse in una crosta di pasta sfoglia! E come le cuciniamo queste mele? Mille modi! Io sono la prima a puntare sulla classica torta alle […]

cheesecake al doppio gusto
Cheesecake

Cheesecake al doppio gusto con coulis di lamponi

La Cheesecake al doppio gusto, accompagnata da un coulis di lamponi è il dolce perfetto per celebrare San Valentino! La ricetta della cheesecake fredda è una delle più facili in assoluto per realizzare in poco tempo il più amato dessert a base di biscotti e formaggio. I passaggi per preparar il cheesecake al doppio gusto sono fondamentalmente tre: si prepara la […]

risotto funghi e nocciole
Ricette invernali, Risotti

Risotto ai funghi porcini e nocciole

Il risotto ai funghi porcini e nocciole è un risotto sfizioso, un piatto molto saporito e scenografico! Se non avete ancora assaggiato questo risotto, vi invito a farlo subito, perchè questo è un dei tanti risotti che merita tantissimo (che poi, secondo me, meritano tutti!). I funghi se cucinati bene (non vanno salati, se non […]

biscotti arancia e cioccolato
Biscotti

Biscotti all’arancia e cioccolato

Difficile non amare i biscotti all’arancia e cioccolato: una combinazione di opposti che fa scintille, perfetta per la vostra merenda o per l’ora del tè! Preparare a casa dei biscotti da tenere come scorta è sempre una buona idea, poi se si tratta di biscotti con cioccolato ed al profumo di aranci ancora meglio. Questa […]

cous cous cavolfiore
Cavolo, Ricette invernali

“Cous Cous” di cavolfiore

Lo sapevate che con il cavolfiore possiamo preparare anche una sorta di “cous cous” di cavolfiore ? Si tratta di un piatto delizioso e molto saporito, il cous cous di cavolfiore vi saprà stupire! Questo cous cous è un piatto unico che sorprende il palato con un gusto saporito e stuzzicante. La ricetta per realizzarlo […]

spaghetti con crema di barbabietole
Barbabietola, Primi

Spaghetti integrali con crema di barbabietola

Gli Spaghetti integrali con crema di barbabietola, caprino, alici e pistacchi sono un piatto ricco, colorato e saporito. Cotta, cruda, in insalata o in crema: la barbabietola ha mille sfaccettature ed un colore intensissimo che carica di energia! Sono cresciuta vedendo mia mamma prepararsi queste insalatone con barbabietola cruda, ma a me la barbabietola cruda e da […]

crostata con farina di piselli
Crostate, L'ora del Legume

Crostata con farina di piselli

La crostata con farina di piselli è una delizia che profuma di ortaggi di stagione.  Se siete alla ricerca di un’impasto furbo, allora la crostata con farina di piselli fa per voi! Qualche settimana fa ho pubblicato, proprio in occasione delle feste, delle tartine con farina di piselli da farcire con una crema di caprino.  […]

cioccolato e melagrana
Cioccolato

Torta al cioccolato e melagrana

Se il cioccolato è il vostro miglior amico e dopo aver provato un’infinità di ricette, ne cercate una con un tocco in piu, allora questa torta al cioccolato e melagrana fa per voi! Amanti della combo cioccolato e lamponi, fatevi avanti: qui c’è un’altra super combo per voi! L’abbinamento cioccolato e cibi aciduli può sembrare, […]

ovis mollis
Biscotti

Ovis Mollis

Sembra il nome di una formula magica vero…?! Gli Ovis Mollis sono bicottini fatti con una particolare pasta frolla, adatti a ogni occasione e da farcire con marmellata o cioccolato. Non è chiara l’origine di questi biscottini friabili. chi dice che furono inventati in onore della regina Margherita … chi dice che Ovis Mollis, nome […]