Gli gnocchi di patate dolci e pasto al cavolo nero sono una valida alternativa ai classici gnocchi e sono un primo piatto particolare da proporre ai propri commensali. Quando abitavo in Perù, mangiano molto spesso la patata dolce: ci sono infinita di modo per impiegarla in cucina. Dona un tocco dolce alle ricette e fatta […]

Giovedì gnocchi! Anche da voi?  Vista la stagione, ho pensato di dare agli gnocchi di questo giovedì una connotazione piu invernale. Niente di meglio della farina di castagne, allora. Gli gnocchi di castagne sono già saporiti da soli, ho preferito, dunque, accostarli ad una condimento classico: burro e salvia. A me piace preparali a casa, […]