Natale – Capodanno

risotto melagrana
Natale - Capodanno, Risotti

Risotto alla melagrana e caprino

Il risotto alla melagrana e caprino è un primo piatto colorato perfetto per il natale e per il periodo delle feste. Infatti, una buona alternativa al classico primo piatto del Natale, cioè i cappelletti in brodo, sono i risotti! Possiamo preparare da quello classico tradizionale (zafferano e parmigiano) a quelli piu complessi (con la salsiccia) a quelli vegetariani […]

biscotti al triplo cioccolato
Biscotti, Cioccolato, Natale - Capodanno

Biscotti al triplo cioccolato

I biscotti al triplo cioccolato vi faranno impazzire! Triplo cioccolato, perché utilizzerete il cioccolato fondente, gianduia, cioccolato bianco e anche del cioccolato al latte. Quando penso ad un biscotti di cioccolato perfetto, penso a questi: croccanti fuori e morbidi dentro, in più, per non farci mancare nulla ci aggiungiamo una golosissima ganache di gianduia sopra! […]

pasta con zola e pere
Natale - Capodanno, Primi

Rigatoni con radicchio, zola di capra, pere

I rigatoni con radicchio, zola di capra e pere è un primo primo piatto cremoso e molto saporito che incanterà i vostri commensali. Il radicchio rosso di Treviso è una varietà di cicoria, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo. In questa […]

margherite di Stresa
Biscotti, Natale - Capodanno

Margherite di Stresa

Le margherite di Stresa sono dei pasticcini, fatti con un impasto simile alla pasta frolla, molto delicati e dal profumo al limone, perfetti da accompagnare ad un tè oppure come una golosa merenda per bambini.  Le margherite di Stresa sono biscotti tipici di Stresa (sul Lago Maggiore) creati nel 1857 dal pasticcere Pietro Antonio Bolongaro, […]

Lussekatter
Dicembre 2017, Feste, Natale - Capodanno

Lussekatter

I Lussekatter, Saffranbullar, Saffron Buns o, tradotto ,panini di zafferano, sono dei tipici dolci svedesi preparati proprio per il giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre. Il Lussekatt, che significa gatto di Lucia, si presenta come un piccolo panino solitamente a forma di “S” o di “8”, il cui impasto contiene zafferano ed uvette.

linzertorte
Crostate, Dicembre 2017, Natale - Capodanno

Torta di Linz

Un profumo di nocciole invaderà la vostra cucina La Torta di Linz è bassa, dall’impasto friabile di farina, burro classico, tuorli d’uovo, scorza di limone, cannella e succo di limone, e nocciole, ricoperta da marmellata di ribes o lamponi e mandorle. Questi sapori e profumi la rendono caratteristica durante il periodo di Natale.

gingerbread cookies
Dicembre 2017, Feste, Natale - Capodanno

Gingerbread cookies

Gingerbread cookies, oppure omino di pan di zenzero, meglio conosciuto come il biscotto di Shrek E’ proprio questo film, in cui il buffo pan di zenzero fa la sua apparizione, che ha reso famoso anche in Italia questo biscotto. I Gingerbread cookies si caratterizzano, oltre per la forma, per il tipico gusto dovuto appunto allo […]