Torta stratificata

sponge cake
Torta da credenza, Torta stratificata

Sponge cake

La Sponge cake è una torta molto umida e burrosa, ideale per essere utilizzata come base nelle torte a più piani. Tra le più conosciute la Victoria Sponge cake è il dolce inglese per eccellenza, la torta preferita dalla regina Vittoria farcita con panna montata e confettura di fragole o lamponi; in assoluto una delle […]

torta stratificata
Torta da credenza, Torta stratificata

La TORTA Stratificata

La Torta stratificata è una torta a base di Pan di Spagna farcita con crema pasticcera, crema Chantilly e fragole, nonché avvolta con una corona di cioccolato. La ricetta della torta stratificata che vi riporto non è complicata, è solo un po laboriosa. Quindi ve l’ho divisa nei singoli passaggi, in modo da semplificarla.