Ma se vi dicessi che lo Strudel ha origini asiatiche? Pare pure che abbia origini antichissime e poi, piano piano, si espanse in tutto il mediterraneo, passando per la Turchia e per la Grecia. Poi i Pasticceri turchi rivisitarono la ricetta di questi piccoli dolcetti “Baklava” e si presentavano come sigari, composti da vari strati […]
Tabbouleh
La cucina libanese è una cucina che sfrutta ampiamente verdure, frutta, cereali (ad esempio il freekeh e la mujadaara), legumi e nocciole. E’ una cucina davvero buona e leggera. Ha molte similitudini con la cucina del medio oriente, con cui condivide la maggior parte degli ingredienti. Tipico della cucina libanese è il mezze, che è […]
