Il riso è, dopo il frumento, il serale più diffuso e costituisce l’alimento principale per oltre la metà della popolazione mondiale. Diffusione Originario, probabilmente dell’Indonesia, si diffuse più tardi in Cina e in India. Ma la vera diffusione avvenne nel Medioevo, ad opera degli Arabi che lo introdussero prima in Egitto e nelle coste africane […]
#Latinitudine: Tortillas de papas (crocchette di patate)
Non guardavo molto la tv da piccola. I primi anni a Lima la rete nazionale trasmetteva poco. Poi più avanti, al pomeriggio alcune volte, quando non scendevo in cortile a giocare con i bimbi del condominio, guardavo “El Chavo del ocho” oppure “un carrusel de niños”. Programmi lontani mille miglia da quello che si vede […]