Latest Posts

copertina
Agretti, Primavera

Agretti: tre ricette da provare!

Come sempre sfruttiamo gli ortaggi di stagione: in primavera troviamo anche gli agretti. Questi ortaggi sono conosciuti anche come barba di frate, barba di cappuccino, barba di Negus, senape dei monaci o roscani, sono una pianta erbacea dalle foglioline allungate e sottili, hanno una consistenza croccante e un sapore acidulo. Mi piacciono abbinati a carni o […]

torta tenerina
Cioccolato

Torta tenerina

Secondo me la torta Tenerina è la torta al cioccolato per eccellenza, non che le altre non siamo squisite! Questa però ha quel qualcosa in più, perché è morbidissima, come se fosse una mousse! Unico difetto: finisce subito! Si tratta di un dolce senza lievito, le uova vengono separati e l’albume viene montato a neve. […]

asparagi_copertina
Asparagi, Primavera

Asparagi: tre ricette veloci

Sapete che gli asparagi ci mettono tre anni a crescere prima di dare un raccolto? Io li trovo preziosi, aspetto la loro stagione e, una volta arrivati, me li gusto fino a non trovarli più. Come pulire gli asparagi Per prima cosa, con l’aiuto di un coltellino, asportare la pellicola che ricopre la parte bianca e […]

crostata frutti di bosco
Crostate

Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco

Avete già pensate ad un dolce per la festa della mamma? Se penso ad un dolce per festeggiare quest’occasione mi viene in mente un dessert colorato, saporito, che a mangiarlo riempia di coccole: ho pensato, quindi, a questa crostata con crema pasticcera e frutti di bosco. La crostata con crema pasticcera e frutti di bosco […]

Torta veloce al cioccolato
Cioccolato

Torta facile e veloce al cioccolato

Quante volte abbiamo voglia di un dolce, ma una lunga preparazione, magari anche complessa, ci fanno passare la voglia? Ci vuole proprio una torta facile e veloce (e al cioccolato!). Per questo oggi vi propongo una torta, tra le più semplici, la cui preparazione (cottura compresa) non supera i 35 minuti (di cui massimo 10’ […]

banana bread al cacao
banana bread, Soffici

Banana Bread: 4 ricette alternative

Il banana bread non è altro che un tipo di pane dolce, dalle origini anglosassoni, composto da polpa di banane e dalla consistenza tenera e umida. Si tratta di un dolce ricco e sofficissimo. Inoltre, è un attimo modo per riciclare le banane ormai troppo mature (proprio queste devono essere utilizzate). Il banana bread è un dolce che […]