dire fare assaggiare
La torta salata al cavolo nero è fatta con un’altro impasto strategico, ovvero con lo scarto del cavolo nero, diventando cosi una ricetta anti spreco! Avete mai fatto caso a quanti scarti finiscono nell’umido ogni giorno? Gran parte di questi scarti, possono essere utilizzati per le nostre preparazioni e/o conservarti per preparazioni future. Questo si traduce […]
La crostata con farina di piselli è una delizia che profuma di ortaggi di stagione. Se siete alla ricerca di un’impasto furbo, allora la crostata con farina di piselli fa per voi! Qualche settimana fa ho pubblicato, proprio in occasione delle feste, delle tartine con farina di piselli da farcire con una crema di caprino. […]
Le crostatine con crema di ricotta e Kiwi SunGold sono dei graziosi pasticcini di servire dopo i pasti oppure per l’ora del tè. Trovo che queste crostatine di crema di ricotta e Kiwi siano un’idea strategica, quando magari si hanno tanti ospiti e la torta interna risulterebbe un po’ impegnativa. Servire un dessert in piccolissime […]
La crostata al cacao con crema e fragole e un dolce squisito e facile da preparare. Si tratta di un guscio di frolla al cacao che racchiude una crema diplomatica. Decorato poi con fettine di fragole. La crema diplomatica nasce dall’unione della crema Chantilly e della crema pasticcera rispettivamente in proporzioni di 1/3 e 2/3 circa; per […]
La classica cherry pie è una torta americana, preparata con pasta brisè, poco dolce, che racchiude un ricco ripieno di frutta. Questa mia versione è più semplice: una frolla al cacao che racchiude le ciliegie a pezzetti con il loro sciroppo. La cherry pie è uno dei dolci più buoni che potrete realizzare in primavera […]
Che buona questa crostata con panna cotta alla fragola! Si tratta di una base di pasta frolla cotta in forno, farcita di panna cotta con purea di fragole. Conservata in frigo e servita fredda. Un dolce fresco e sfizioso.
La crostata con crema di limone e fragole mi ha davvero incantata per la sua freschezza, perché mi ricorda l’estate e perché l’abbinamento fragole e limone mi ha sempre piaciuto. Un guscio di frolla che racchiude una crema preparata con uova, zucchero, limone e panna. Una vera delizia! La crostata con crema di limone e fragole è […]
La crostata con ricotta e marmellata è un dolce molto versatele. Adatto, infatti, ad ogni occasione e facile da preparare. Occorrerà preparare prima la frolla e cuocere la base in forno. Poi vi occuperete della farcia, vi basterà mescolare tre ingredienti e farcire la vostra base precotta. Poi nuovamente in forno ed, infine, in frigo […]
La crostata di pere e castagne profuma d’inverno, riscalda, avvolge. Dire che è solo buona è poco. Visto che è tornata la neve, possiamo posticipare di qualche giorno le ricette primaverili, per dare spazio ancora a qualche crostata invernale.
