Categoria: Crostate

crostata frutti di bosco
Crostate

Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco

Avete già pensate ad un dolce per la festa della mamma? Se penso ad un dolce per festeggiare quest’occasione mi viene in mente un dessert colorato, saporito, che a mangiarlo riempia di coccole: ho pensato, quindi, a questa crostata con crema pasticcera e frutti di bosco. La crostata con crema pasticcera e frutti di bosco […]

pastiera
Crostate, Feste

Pastiera Napoletana

A casa nostra pasqua uguale pastiera! Si tratta di un dolce tradizionale napoletano composto da una pasta frolla elastica e friabile ripiena di golosa crema con grano e ricotta. Una vera irresistibile bontà!! Ingredienti 300g di farina 300g di ricotta di pecora 125ml di latte 200g di zucchero 150g di strutto 125g di grano cotto 50g di cedro […]

crostata frangipane e marmellata
Crostate

Crostata di frangipane e marmellata

Chi vuole una fetta di crostata di frangipane e marmellata per colazione? Non riesco a resistere a questa crostata: primo per il profumo di mandorle, poi perché più che perfetta per ogni occasione, in più è croccante fuori e morbida dentro! Insomma davvero buonissima! Questa crostata farcita con uno strato di una morbida, ma compatta, […]

torta salata al cavolo nero
Crostate, Ricetta anti spreco

Torta salata al cavolo nero

La torta salata al cavolo nero è fatta con un’altro impasto strategico, ovvero con lo scarto del cavolo nero, diventando cosi una ricetta anti spreco! Avete mai fatto caso a quanti scarti finiscono nell’umido ogni giorno? Gran parte di questi scarti, possono essere utilizzati per le nostre preparazioni e/o conservarti per preparazioni future. Questo si traduce […]

crostata con farina di piselli
Crostate, L'ora del Legume

Crostata con farina di piselli

La crostata con farina di piselli è una delizia che profuma di ortaggi di stagione.  Se siete alla ricerca di un’impasto furbo, allora la crostata con farina di piselli fa per voi! Qualche settimana fa ho pubblicato, proprio in occasione delle feste, delle tartine con farina di piselli da farcire con una crema di caprino.  […]

crostata
Crostate

Crostata al cacao con crema e fragole

La crostata al cacao con crema e fragole e un dolce squisito e facile da preparare. Si tratta di un guscio di frolla al cacao che racchiude una crema diplomatica. Decorato poi con fettine di fragole. La crema diplomatica nasce dall’unione della crema Chantilly e della crema pasticcera rispettivamente in proporzioni di 1/3 e 2/3 circa; per […]

cherry_pie
Crostate, Maggio 2018

Cherry Pie

La classica cherry pie è una torta americana, preparata con pasta brisè, poco dolce, che racchiude un ricco ripieno di frutta. Questa mia versione è più semplice: una frolla al cacao che racchiude le ciliegie a pezzetti con il loro sciroppo. La cherry pie è uno dei dolci più buoni che potrete realizzare in primavera […]