Tag: estate

crostata
Crostate

Crostata al cacao con crema e fragole

La crostata al cacao con crema e fragole e un dolce squisito e facile da preparare. Si tratta di un guscio di frolla al cacao che racchiude una crema diplomatica. Decorato poi con fettine di fragole. La crema diplomatica nasce dall’unione della crema Chantilly e della crema pasticcera rispettivamente in proporzioni di 1/3 e 2/3 circa; per […]

riso arancione
cucina, Farine alternative

Farina di riso Orange & Co.

  IL RISO “ALTERNATIVO” Q uando parliamo di “riso”, ci vengono in mente le varietà più conosciute: l’Arborio, il Carnaroli, il Basmati o Yasmin per chi preferisce ricette più orientali, c’è chi cucina con il Roma e chi ha cucinato piattini più sfiziosi con il riso Venere. Chi opta per un riso integrale e chi […]

tiramisu
Giugno 2017

Tiramisu’ alle fragole

A casa il tiramisu’ è sempre molto gradito, soprattutto la versione classica. Ho voluto preparare anche la versione con le fragole: come resistere a questo frutto che è proprio di stagione! In piu, ho approfittato per utilizzare dei comodissimi contenitori che avevo appena comprato, in questo modo ho creato un dolce al cucchiaio, anche particolare.