Tag: torta

torta tenerina
Cioccolato

Torta tenerina

Secondo me la torta Tenerina è la torta al cioccolato per eccellenza, non che le altre non siamo squisite! Questa però ha quel qualcosa in più, perché è morbidissima, come se fosse una mousse! Unico difetto: finisce subito! Si tratta di un dolce senza lievito, le uova vengono separati e l’albume viene montato a neve. […]

Torta veloce al cioccolato
Cioccolato

Torta facile e veloce al cioccolato

Quante volte abbiamo voglia di un dolce, ma una lunga preparazione, magari anche complessa, ci fanno passare la voglia? Ci vuole proprio una torta facile e veloce (e al cioccolato!). Per questo oggi vi propongo una torta, tra le più semplici, la cui preparazione (cottura compresa) non supera i 35 minuti (di cui massimo 10’ […]

poke-cake
Cioccolato, Prodotti

Poke cake con burro di arachidi

La poke cake è un dolce goloso che viene farcito forando con un mestolo la morbida base, una tecnica astuta e divertente che ispirerà tante varianti! Questa torta è nata negli anni ’70 in America e si è diffusa poi in tutto il mondo, grazie anche ai social (pensate al “Poke” su Facebook!). In questo […]

torta zucca e carote rosse
carote, zucca

Torta di zucca, carote rosse e mandorle

La torta di zucca, carote rosse e mandorle è un dolce cremoso dal colore arancione acceso e dal profumo intenso. Servite una fetta di questo dolce insieme ad una tazza di Earl Grey Tea ed avrete una merenda perfetta! Rimaniamo sempre in tema di zucca, per approfittare a pieno della sua stagione! E dopo le […]

cioccolato e pere
Cioccolato

Torta al cioccolato e pere

La torta al cioccolato e pere è una ricetta classica in cucina per merenda o colazione, soprattutto quando arriva la stagione delle pere! Mi piace trovare i pezzettini morbidi di pera all’interno della torta di cioccolato e pere. Mi piace quel contrasto tra l’amaro del cioccolato ed il dolce della pera. Questa è un’altra ricetta che […]

torta cioccolato e pistacchi
Cioccolato

Torta al cioccolato e pistacchi

La torta al cioccolato e pistacchi è un dolce soffice e croccante, grazie a questo splendido ingredienti, il pistacchio. L’Italia gode di due varietà di pistacchi: quello di Bronte e quello di Stigliano. Il pistacchio di Bronte ( detto anche Adrano e Biancavilla) trova il suo habitat perfetto nei terreni lavici, alle pendici dell’Etna e […]

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Cioccolato

Plumcake al cioccolato, datteri e noci

Il Plumcake al cioccolato, datteri e noci rimane una torta cremosa e morbida, oltre ad essere un dolce molto buono! Si tratta di una ricetta senza lattosio, perche abbiamo sostituito il latte vaccino con il latte di avena ed il burro con i datteri. In questo caso, ho ottenuto una crema di datteri, frullandoli insieme […]

torta versata al cioccolato con crema di nocciole
Cioccolato, Torta versata

Torta versata al cioccolato

Questa torta versata al cioccolato è una garanzia e sarà un gran successo a casa vostra! Pensata proprio per questo periodo di rientro a scuola e di bisogno di qualche coccola in più! In più, se accompagnata da un succo di frutta, la merenda con i bimbi sarà un momento speciale.  Possiamo considerare la torta […]

finta sacher
Cioccolato

La “finta” Sacher

Come promesso, ecco la ricetta della mia “finta Sacher” – una torta al cioccolato fondente con ripieno di albicocche e scaglie di cioccolato fondente che ricorda, appunto, la Sacher. Ora, per non fare arrabbiare il caro Franz ovunque si trovi, la ricetta della Sacher è una e segreta, la torta viene cotta, poi tagliata orizzontalmente, […]

mille mele
Mele, Pentola Fornetto

Pentola Fornetto: ciambella alle mele senza latte né burro

In vista dell’autunno ci preparavamo a consumare un frutto tipicamente autunnale: le mele! Le mele italiane sono pronte dalla fine dell’estate e possiamo trovarle fino ad inverno inoltrato. Successivamente le mele sono conservate in modo artificiale, in ambienti adatti ad evitarne l’eccessiva maturazione: è per questo che le mele si trovano tutto l’anno al supermercato. […]