Tag: dessert

cioccolato e pere
Cioccolato

Torta al cioccolato e pere

La torta al cioccolato e pere è una ricetta classica in cucina per merenda o colazione, soprattutto quando arriva la stagione delle pere! Mi piace trovare i pezzettini morbidi di pera all’interno della torta di cioccolato e pere. Mi piace quel contrasto tra l’amaro del cioccolato ed il dolce della pera. Questa è un’altra ricetta che […]

torta cioccolato e pistacchi
Cioccolato

Torta al cioccolato e pistacchi

La torta al cioccolato e pistacchi è un dolce soffice e croccante, grazie a questo splendido ingredienti, il pistacchio. L’Italia gode di due varietà di pistacchi: quello di Bronte e quello di Stigliano. Il pistacchio di Bronte ( detto anche Adrano e Biancavilla) trova il suo habitat perfetto nei terreni lavici, alle pendici dell’Etna e […]

plumcake_cioccolato
Cioccolato

Plumcake al cioccolato, datteri e noci

Il Plumcake al cioccolato, datteri e noci rimane una torta cremosa e morbida, oltre ad essere un dolce molto buono! Si tratta di una ricetta senza lattosio, perche abbiamo sostituito il latte vaccino con il latte di avena ed il burro con i datteri. In questo caso, ho ottenuto una crema di datteri, frullandoli insieme […]

ciambella con polpa di albicocca
Estate, Pentola Fornetto

Pentola Fornetto: Ciambella all’albicocca

Saluto la stagione appena passata con una ciambella all’albicocca! Le albicocche è il frutto che mi vorrei portare come ricordo dell’estate. Questa ciambella è stata la prima prova con uno uno stampo più piccolo dentro la Pentola Fornetto! Grazie all’idea di Claudia, abbiamo ottenuto un dolce di dimensioni giuste per noi tre!Vi lascio qui sotto la […]

torta versata al cioccolato con crema di nocciole
Cioccolato

Torta versata al cioccolato

Questa torta versata al cioccolato è una garanzia e sarà un gran successo a casa vostra! Pensata proprio per questo periodo di rientro a scuola e di bisogno di qualche coccola in più! In più, se accompagnata da un succo di frutta, la merenda con i bimbi sarà un momento speciale.  Possiamo considerare la torta […]

crostata
Crostate

Crostata al cacao con crema e fragole

La crostata al cacao con crema e fragole e un dolce squisito e facile da preparare. Si tratta di un guscio di frolla al cacao che racchiude una crema diplomatica. Decorato poi con fettine di fragole. La crema diplomatica nasce dall’unione della crema Chantilly e della crema pasticcera rispettivamente in proporzioni di 1/3 e 2/3 circa; per […]

finta sacher
Cioccolato

La “finta” Sacher

Come promesso, ecco la ricetta della mia “finta Sacher” – una torta al cioccolato fondente con ripieno di albicocche e scaglie di cioccolato fondente che ricorda, appunto, la Sacher. Ora, per non fare arrabbiare il caro Franz ovunque si trovi, la ricetta della Sacher è una e segreta, la torta viene cotta, poi tagliata orizzontalmente, […]

mille mele
Pentola Fornetto

Pentola Fornetto: ciambella alle mele senza latte né burro

In vista dell’autunno ci preparavamo a consumare un frutto tipicamente autunnale: le mele! Le mele italiane sono pronte dalla fine dell’estate e possiamo trovarle fino ad inverno inoltrato. Successivamente le mele sono conservate in modo artificiale, in ambienti adatti ad evitarne l’eccessiva maturazione: è per questo che le mele si trovano tutto l’anno al supermercato. […]

torta al cioccolato
Pentola Fornetto

Pentola Fornetto: due ricette al cioccolato

Lo sappiamo, il cioccolato ci conquista tutti! Con queste due ricette, preparerete una torta al cioccolato molto soffice e tanto cioccolatosa. Se preferite, la seconda è anche piu light! Torta soffice al cioccolato  Ingredienti: 120g di burro 160g di zucchero  140g di cioccolato fondente  140g di farina 00 30g di fecola di patate 30g di […]