Tag: dessert

cioccolato e ricotta
Cioccolato

Torta al cioccolato e ricotta

La torta al cioccolato e ricotta è un dolce soffice, cremoso e davvero delizioso! Si tratta della classica torta, in cui una fetta tira l’altra! Difficile resistere! Ho preparato questa torta per Casale Roccolo, utilizzando la loro ricotta di capra, unica per me! Il suo sapore e la sua consistenza sono di una bontà incredibile. […]

Tortino con cuore morbido
Cioccolato

Tortino con cuore morbido

Il tortino con cuore morbido è una ricetta facile e veloce, ma sopratutto unica per la sua incredibile bontà! Il cuore di cioccolato fuso rende questo dolce una vera prelibatezza. Il tortino con cuore morbido è diventato ormai un classico, la maggior parte di ristoranti, trattorie ed osterie lo propongono nei loro menu come dessert. […]

mousse al cioccolato
Cioccolato

Mousse al cioccolato (senza panna)

La mousse al cioccolato è un dessert soffice, spumoso e fresco dall’origine francese: si tratta di uno dei dolci più diffusi ed amati al mondo. In francese mousse significa schiuma, il termine appropriato per descriverne la consistenza spumosa ottenuta frullando o fondendo gli ingredienti di base e aggiungendo un elemento che apporti aria, come la panna […]

Charlotte VitaMill
Estate, Torta da credenza, VitaMill®

Charlotte con biscotti e crema di ricotta

Questa piccola Charlotte con biscotti e crema di ricotta è un must per l’estate: dolce delizioso e semplice da preparare in casa, utilizzando la frutta di stagione. Si tratta di un dessert dalla forma cilindrica, con una parte centrale morbida e cremosa, racchiusa in un contorno di biscotti. Probabilmente questo dolce voleva essere un omaggio alla Regina Charlotte, moglie […]

Torta veloce al cioccolato
Cioccolato

Torta facile e veloce al cioccolato

Quante volte abbiamo voglia di un dolce, ma una lunga preparazione, magari anche complessa, ci fanno passare la voglia? Ci vuole proprio una torta facile e veloce (e al cioccolato!). Per questo oggi vi propongo una torta, tra le più semplici, la cui preparazione (cottura compresa) non supera i 35 minuti (di cui massimo 10’ […]

mele farcite in crosta
Mele, Ricetta anti spreco

Mele farcite in crosta

Come dire di no alle mele farcite in crosta! Le protagoniste di questo dolce sono appunto loro, le Mele, farcite con noci, uvette, pinoli, buccia di mele e miele e racchiuse in una crosta di pasta sfoglia! E come le cuciniamo queste mele? Mille modi! Io sono la prima a puntare sulla classica torta alle […]

cheesecake al doppio gusto
Cheesecake

Cheesecake al doppio gusto con coulis di lamponi

La Cheesecake al doppio gusto, accompagnata da un coulis di lamponi è il dolce perfetto per celebrare San Valentino! La ricetta della cheesecake fredda è una delle più facili in assoluto per realizzare in poco tempo il più amato dessert a base di biscotti e formaggio. I passaggi per preparar il cheesecake al doppio gusto sono fondamentalmente tre: si prepara la […]

poke-cake
Cioccolato, Prodotti

Poke cake con burro di arachidi

La poke cake è un dolce goloso che viene farcito forando con un mestolo la morbida base, una tecnica astuta e divertente che ispirerà tante varianti! Questa torta è nata negli anni ’70 in America e si è diffusa poi in tutto il mondo, grazie anche ai social (pensate al “Poke” su Facebook!). In questo […]